Giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng hiện đang là quan tâm hàng đầu của phụ nữ chúng ta. Vậy giảm cân như thế nào, chế độ ăn uống làm sao để có thể giảm cân mà vẫn đảm bảo được sức khỏe.
Đầu tiên, chúng ta cần biết một số thông tin về chỉ số GI của thực phẩm. Vậy GI là gì? GI là từ viết tắt tiếng Anh của từ Glycaemic Index . Là là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. Tốc độ chuyển hóa càng nhanh nghĩa là thực phẩm có GI càng cao. Ví dụ, đường trắng tinh luyện có GI = 100.